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奶牛也要“娇生惯养”,还得哄它开心

作者:新东机械发布时间:2018-07-28所属栏目:技术支持返回列表

北纬47度,是全球公认的优质畜牧区。世界级自然保护区、黑龙江松嫩平原的扎龙湿地,就处于这个黄金带上。蓝天碧水,清纯如洗,4000多平方公里天然无污染的河流和草原,为奶牛生长提供了极佳环境。位于此地的富裕光明生态牧场和哈川奶牛场,是上海光明乳业股份公司的自有牧场,也是光明儿童系列奶粉的奶源供应基地。
杨丹是富裕光明牧场的挤奶工。每天上班进牧场前,她和同事们得先在门口给双手消毒,然后到更衣室换上工作服、套鞋之后才能进入生产区。把头发全部拢进工作帽,再戴上口罩和一次性橡胶手套,杨丹来到挤奶厅。“手套每个班次都得换,要是发现破损的话就得随时换。”
先给奶牛乳头药浴一分钟,清洁消毒,挤掉前3把积在乳头管的奶,再用毛巾把奶牛乳头擦拭干净,然后套上奶杯,开始正式挤奶,完成后,再给牛的乳头药浴一分钟。“每头牛每次挤奶都必须严格按照这个流程来,才能保证奶源的安全卫生。”杨丹说。
“要想有好奶,管理上要 以牛为本 。”富裕光明牧场场长陈昌质说。奶牛觉得热了,就会影响奶质和奶量,所以牧场在牛舍和挤奶厅,都安装了风扇、喷淋、喷雾等防暑降温设备。“奶牛一天会起卧很多次,牛舍里都会铺上橡胶垫,这可以保护牛的关节。上面还要铺上至少10厘米厚的木屑。躺卧在这样干燥舒适的 牛床 上,奶牛们很舒服。”
奶牛每天要从牛舍到挤奶厅来回,牧场规定赶牛工动作必须规范,不能动手打牛,不能声音太大,怕惊到牛或惹出“牛脾气”,牛的情绪不好,奶的产量和质量也会受影响。
富裕牧场的奶牛都是引进自澳大利亚天然牧养的荷斯坦乳牛,为了让牛吃得好,饲料中除了当地的鲜草以外,还有从美国进口的苜蓿草和澳大利亚进口的燕麦草。“牧场有专职营养师,会根据不同季节、每头牛的具体产奶情况,对饲料进行营养配比。”
奶牛乳腺炎发病率是衡量牧场管理水平的一项重要指标。在富裕牧场,这个数字全年平均在2%,而行业标准则是3%。“别小看这一个百分点,要做到很不容易。”陈昌质解释,奶牛生病吃药一直到病好之后的一段时间,叫弃奶期。只有经过检测,牛奶中所含的微生物、体细胞等指标全部合格之后,才能重新“上岗”产奶。
光明乳业拥有一个有40多年经验的奶牛育种中心。育种中心引进了生产与质量水平处于全球前100名的优秀公牛遗传基因,是我国最大的奶牛育种中心,综合实力居全国之首。采用高科技的“基因组检测”手段,光明乳业对每一头产奶牛实施科学的选种选配,使公司奶牛群的先天种质处于国际先进水平,牧场奶牛生产水平、生鲜奶质量水平,和奶业发达国家水平相当。
秉承“好牛好奶”的原则,光明始终坚持抓前端牧场奶源管理和奶牛健康。所有牧场必须统一饲料、兽药供应渠道,与供应商签订质量安全承诺书,提供确认单,用料、用药严格规范,信息必须可追溯。挤奶设备、设施、运输车辆的清洗消毒,必须选择经国家批准,对人、奶牛和环境安全没有危害,对奶源无污染的清洗剂。严格规范挤奶操作,有专职人员监控挤出的“生鲜奶”的降温速度、温度,牧场质量安全员每天对“生鲜奶”取样、监测,经牧场自检合格才能出场。
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