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仅靠羊奶享誉世界,富平奶山羊有何独特之处

作者:鲜奶运输车发布时间:2019-03-10所属栏目:畜牧百科返回列表

中国富平地处关中平原与陕北高原的过渡地带,秦置地名,因取“富庶太平”之意而得名,是华夏文明重要发祥地之一,这里物产丰富,人杰地灵,历史悠久,风景奇秀,交通优越、物产丰富、文物古迹众多,山羊遍地,富庶生态,是全国著名的“墨玉之乡”、“石刻之乡”、“陶艺之乡”、“奶山羊之乡”、“柿子之乡”、“羊乳之都”;其中奶山羊发展历史悠久,起始于上世纪30年代,发展于70年代,1972年开始引进西农莎能羊,1990年育成关中奶山羊,通过几十年艰苦曲折的发展,现已形成以当地重点龙头羊乳企业圣唐乳业、金牛乳业、红星美羚乳业为首的规模化、标准化、集约化绿色生态的奶山羊养殖基地与加工工厂,所生产的原生态、纯天然的羊乳粉被国家权威部门认定为国家地理标志保护产品,国家生态原产地保护产品,富平县也被授予“世界奶山羊产业发展示范区“”称号。
陕西富平是中国首屈一指的黄金奶源地,年平均降水量533毫米,这里的土地吹着温暖带清润的季风,雨水总是恰到好处的眷顾,全年都有充沛的光照,使得草木欣荣,牛羊健壮。奶山羊每天日出觅食,日落归舍休憩,远离城市,没有工业污染,空气清新,纯净水源、土壤肥沃且富含矿物质与四季温润的大陆性气候,这些得天独厚的自然环境,都是富平黄金奶源地鲜奶优越品质的保障。
富平奶山羊主要饲草为紫花苜蓿,紫花苜蓿为“牧草之王”茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素,特别是叶片中含量更高;紫花苜蓿鲜嫩状态时,叶片重量占全株的50%左右,叶片中粗蛋白质含量比茎秆高1~1.5倍,粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积的土地上,紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍,可消化蛋白质是2.5倍,矿物质是6倍,可直接作为天然牧场。奶山羊吃紫花苜蓿产的鲜奶,奶汁口感香醇,更有乳清蛋白,氨基酸、维生素、矿物质,羊乳脂肪球等营养元素含量丰富。
1950年富平奶山羊存栏2000多只,到了1958年已达16200只。
1959年—1978年,奶山羊存栏已达到76000只,同年7月国家原轻工部、农业部、商业部在富平召开“全国奶山羊第一次技术协作会议”,探讨奶山羊发展。
1979年—1986年,富平奶山羊由1979年99461只,到1986年存栏量已达148600只,1979年5月原农业部、轻工部、商业部在浙江临海召开全国奶山羊基地会,富平县被正式命名为“奶山羊基地县”。
1987年8月上海科教电影制片厂在富平摄制了《羊奶与奶羊》科教片,在1979年—1991年间,12省市从富平调奶山羊种羊12.8万只。1980年富平县政府成立了全国唯一的奶山羊发展领导小组,下设奶山羊办公室,到1990年培育的“关中奶山羊”达到9万只。
富平奶山羊的发展引起了世界的关注,1980年4月美国奶业专家韩丁、阳早夫妇来富平考察;1983年4月28日联合国粮农组织专家来富平考察奶山羊,准备向第三世界国家推广;1983年意大利马尔盖地区以藏佩蒂为首的五人考察团来富考察;1985年4月四名瑞典专家来富考察;1981年5月26日荷兰奶山羊钮曼一行三人来富考察。
1992—2007年,富平奶山羊存栏量一直稳定在25万只左右,2007年12月19日时任国务院总理温家宝来富平考察奶山羊发展。
2008年以来,是富平奶山羊快速发展阶段,截止2014年上半年,富平奶山羊存栏数已达50万只之多。
......
世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西,陕西羊奶看富平,如今奶山羊产业已经成为富平县的支柱产业,目前富平县奶山羊存栏量达55万只,超过澳大利亚、新西兰的18万只数量;年产鲜羊乳15万吨,规模养殖户(小区、家庭农场、公司)126家,奶山羊合作社21家,乳品加工企业6家,此外富平还计划继续发展良种繁育,完善饲草饲料体系,建设奶山羊疾病防控中心和奶山羊疾病研究中心,原陕西省农业厅副厅长、现陕西省食品药品监督管理局长胡小平说:“陕西省没有哪个产业像羊奶产业一样在全国占有绝对优势,因此陕西先后出台了几个文件,扶持奶山羊产业发展,我们希望羊奶能实现生产、加工、销售整个产业链的良性循环开发,为产业发展带个好头。”
富平奶山羊品种主要有莎能奶山羊和关中奶山羊,其中莎能奶山羊更是奶山羊中的优品!
奶山羊中的优品—莎能奶山羊
世界公认的最优秀的奶山羊品种,具有遗传性能稳定、体型高大、泌乳性能好,乳汁质量高,繁殖能力强,适应性广的优点。
莎能奶山羊具有奶畜特有的楔形体形,体格高大,细致紧凑。头长,面直,耳长直立,眼大灵活。母羊乳房基部宽广,向前延伸,向后突出,质地柔软,乳头1对,大小适中。年泌乳期为300天,产奶量为600~1200kg,个体最高产奶量达3080kg,乳脂率为3.8%,产羔率为200%,利用年限为10年左右。
奶山羊的典型—关中奶山羊
因产于陕西省关中地区,故名。关中奶山羊为我国奶山羊中著名优良品种。其体质结实,结构匀称,遗传性能稳定。头长额宽,鼻直嘴齐,眼大耳长。
关中奶山羊以产奶为主,产奶性能稳定,产奶量高,奶质优良,营养价值较高。一般泌乳期为7~9个月,年产奶450~600公斤,单位活重产奶量较高。鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物11.6%。羊奶中所含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高,不仅营养丰富,而且脂肪球小,酪蛋白结构与人奶相似,酸值低,易为人体吸收,是婴幼儿、老人、病人的营养佳品,是特殊工种、兵种的保健食品。
富平奶山羊的本质
1、奶山羊具有好动性,它们勇敢活泼,敏捷机智,喜欢登高,善于游走,属活泼型小反刍动物,爱角斗。
2、奶山羊的觅食力强,食性杂,能食百样草,对各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮、藤蔓、农副产品等均可采食,其采食植物的种类较其他家畜广泛。
3、奶山羊喜清洁、爱干燥,厌恶污浊、潮湿,其嗅觉高度发达,采食前总是先用鼻子嗅一嗅,凡是有异味、沾有粪便或腐败的饲料,被污染的饮水或被践踏过的草料,山羊宁愿受渴挨饿也不采食。
中国养羊历史悠久,早在夏商时代就有养羊文字记载,改革开放以来我国农业和农村经济得到了全面的发展,畜牧业已成为农村经济的一个重要支柱产业,而富平则是我国畜牧业发展的重要地区,特别是近二十年来,养羊业与羊奶深加工业发展迅速,已跨入世界先列,2018年陕西省人代会上正式提出培育千亿级奶山羊产业的目标,并正在着力各项配套政策的实施,富平将以“打造国际羊乳之都“为目标,全力打造奶山羊全产业链,争取2025年实现300亿产值。
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