牛粪拯救世界,一个用牛粪拯救世界的人

我们的土地已经到了万分危险的境地，过度索取造成了土壤有机质的过度消耗。化肥、农药、转基因等等与现代农业密切相关的词汇已经成为土地的梦魇。而不管我们承认不承认，忘记没忘记，我们都是自然的孩子，大地是我们当之无愧的母亲。在大多数人集体无意识地因忽略母亲的需要而将自己置于危险境地的时候，有这样一位老人却计划用牛粪拯救世界。
他对虫子有着强烈的迷恋，他对土壤的了解胜过这个星球上的任何人；他较喜欢的动物就是牛，他特别喜欢用一只桶来搅拌牛粪。他装着一只玻璃假眼，却总是精力充沛；他听力很差，却能听到大地的歌唱。一个从新西兰来的园丁，加一桶牛粪，这个简单的配方能否挽救这个世界呢？
彼得·普罗科特，现代生物动力农业之父，一个要用“牛粪”拯救世界的人。60年来，彼得经营农场，建造花园，给世界各地的农场主提供建议。在过去的15年里，他已经25次参观和游历印度，使生物动力农场在全印度得到蓬勃发展。近80岁时，他干脆举家搬迁到印度定居，希望以印度为基地，找到可以拯救这个星球的一整套方法。
上世纪六十年代开始，印度实施了“绿色革命”，用20多年的时间，从粮食进口国变成了出口国。但是，伴随着巨大成功的是巨大的代价。有种概念在误导人们：如果你给土壤施用化肥，那么投入得越多，产出就越多。
但是没有人会意识到，这些化学品会破坏土壤的原始状态，摧毁了印度丰富的自然资源，让土壤贫瘠和退化、水资源大量浪费。产出的植物喝掉更多的水分，每一滴水所产出的谷物量都非常低。如今，在印度大多数地区的许多河流已经干涸很久，仅有的水源都在几百米地下。使用化肥能有三、四十年的兴旺期，但消耗掉的却是五千年的储备，绝对绝对是悲剧！必须找出一种方法阻止悲剧上演！
我们大多数人都远离田地，那里种植着我们吃的粮食。粮食是生命较原始的需要，当垄断了粮食种子的跨国公司指示农民必须种什么时，他们实际上是在控制我们吃什么。印度的这场有关谁来主导农业的战斗，将决定世界的未来。
彼得·普罗科特是新的时代英雄，他没有正面回击，而是寻求解决方案。他看破了跨国公司的诡计，一直把研究重点放在土壤上。在印度游历15年之后，他已经让生物动力农场在全印度蓬勃发展。
生物动力农场完全实现自给自足，它在为了人类的利益全力生产优质食物。那么怎样才是完善的农场呢？
一、堆肥：累积牛粪，加上一些水和磷酸岩，还有海草，它就变成了按自然方式运作的肥料池。任何自然的东西都可以堆肥，堆肥是增加土壤腐殖质的唯一途径，没有腐殖质的土壤就没有生命力。
二、牛粪混合肥料：牛在印度受到崇敬，在生物动力农业中扮演中心角色，是多种生物动力堆肥使用的主要原料。土壤要是营养和活力就种不出好东西。
三、牛角粪肥：生物动力耕作的主要粪肥是牛角粪肥。把一只正在产奶的奶牛牛角里填满牛粪，天冷的时候把它埋在土里，从秋天一直到来年春天，时间达到6个月。牛粪在这段时间里吸收了地球在冬天呼吸时释放出来的能量，结构完全变了，完成了一次堆肥过程。
四、流动形态：一旦成熟，牛角里的粪肥就要放进水里搅拌一小时，以流动方式进行混合，用手搅匀或用流态产生旋涡，增加水对生命的支持能力。
五、喷洒粪肥：混合堆肥经过稀释后以弧形喷洒，所有的水都具有了动力，土壤中的微生物被活化，植物的根深扎下去，土壤结构被改良，虫子神奇般地忙碌起来。
六、土壤：原来的土壤非常硬，象块石头，是因为一直往地里施用化肥和农药。后来往地里浇混合肥料和其他绿色人工肥，土壤柔软得象棉花，甚至变得象牛油，非常光滑，非常容易耕作。
以此为核心内容的项目在印度广泛传播，无论彼得走到哪里，接受生物动力耕作的农民都急于获得他的见解和鼓励。遍布印度的成千上万农民正转而从事生物动力农业，全国已有超过20万个生物动力肥料堆，并使灌溉用水量较多减少到惊人的50%。
今天，在彼得·普罗科特的大力倡导下，印度正在推广一个名为“拜奥瑞”的有机和生物动力栽培系统，目的是还农民以更加健康的土地和可持续发展的农场。
彼得·普罗科特把印度当成人生旅途的较后一站，他相信，生物动力农业也许是这个星球拥有的较后机会。而在中国，也面临着相同的问题，将由什么来拯救呢？