美国人造肉商再开发新产品：人造培根和牛排

美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。
该公司CEO伊森·布朗表示，这两款产品是该公司长期创新努力的一部分，对其产品组合的建立非常重要。但他补充称，这两款产品目前仍在开发中。至于何时将这两款产品推向市场，布朗并没有透露。
据悉，Beyond Meat公司上周三宣布将与唐恩都乐合作，在曼哈顿的餐厅推出一款包含人造肉香肠的三明治。除开发新产品外，Beyond Meat还在不断改进其已推出的肉类替代品，改进了汉堡肉饼，使用椰子油和可可脂，使其产品吃起来更像真肉。
据资料显示，人造肉分为两种，其中一种主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，因此又称为大豆蛋白肉。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
目前，由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，以植物蛋白为基础制成的人造肉已取得了商业成功。该行业的主要企业就包括Beyond Meat，其产品已应用在北美的主要快餐连锁店客户中。