教科书式危机重演：美国倾倒过剩牛奶

新冠肺炎蔓延之际，日常提供牛奶的学校关门，商店限制每户家庭的牛奶购买量，很多家庭在疫情初期囤足了牛奶如今无需购买……各种原因导致牛奶过剩，威斯康星州奶农被迫倒掉数十万加仑牛奶。
威斯康星州相关部门正敦促美国农业部购买剩余商品，重新分配至慈善项目。
倾倒牛奶这样的事情，在美国1929年的大萧条中出现。
在1929年大萧条之前，美国农业就因为生产过剩等原因开始了衰退，1929年的大萧条进一步重创了美国农业。在1929年，美国共生产了110.52亿美国加仑(US gallons)牛奶，威斯康星州、明尼苏达州、纽约州是美国当时较大的三个产奶州，牛奶产量分别为12亿、8.25亿、8亿美国加仑，在大萧条时期，美国的牛奶明显是供大于求。
在这种情况下，奶农有三种选择：
第一是保存牛奶，等待价格上涨，但这对于保鲜极为困难的牛奶显然不适用，别说上世纪30年代的美国了”；
第二是降价销售，但当时收购价已经低到无法维持奶农基本生活的水平，许多奶农就连生活必需品都买不起，而许多奶农以毕生积蓄投资的奶场可能都将付之东流。显然，降价带来的结果是，牛奶价格的整体下跌，卖得越多，赔的越多；
第三就是很多人后来看到的倒掉滞销的牛奶。大量鲜奶由此退出市场，市场就由供大于求转为供求平衡，价格就不会继续下跌了。甚至极端情况下，奶农会干脆杀掉奶牛。