超市也有“假”牛奶？关于牛奶的真相！

每天一杯奶，强壮中国人！
牛奶是公认的健康食品，可是超市里的牛奶五花八门，怎么选？
今天一起解密一下“各种牛奶”的真相。
早餐奶不是真的“奶”
早餐奶并没有你以为的那么健康，我们一起来看看某早餐奶的配料：
一般早餐奶的组成为：生牛乳+水+白砂糖+各种添加剂+食用香精；是“调制乳”，而不是纯牛奶。
对比同品牌的纯牛奶和早餐奶，价格还更高一些；对比营养成分，蛋白质还低一些！
喜欢有浓浓麦香？自己加点燕麦更健康哦！
补钙要喝高钙奶？
根据国家规定，高钙奶的钙含量要比普通牛奶高出15%以上，也就是说普通牛奶一杯(200ml)含钙200mg，高钙奶含钙230mg。
我们一天需要补充钙800mg，所以还是毛毛雨啦！
而且，高钙奶中添加的钙，一般都是碳酸钙，相比牛奶中天然含有的钙，吸收率较差。
总之：光喝高钙奶，可不解决所有问题。
鲜牛奶营养更好？
在包装上标注“鲜牛奶”、“鲜羊奶”的可不是刚从奶牛身上挤下来的牛奶，
而是经过巴氏杀菌法的牛奶(80℃以上)，保质期一般在7天左右，一般放在冷藏柜；
高温灭菌乳(120℃以上)，几乎可以杀灭生鲜乳中的所有微生物和芽孢，极大地延长了保质期，也方便运输和储存。
灭菌温度的确会对牛奶的成分有影响，但我们喝奶主要是为了钙和优质蛋白，温度对于钙和蛋白的影响其实并没有太大差异。
所以从这角度看，不管常温低温，只要产品合格，都是好奶。
透明牛奶不好保存
网红的KD牛奶，透明化的包装，似乎在暗示消费者：我更安全、更健康。
但实际上，牛奶中的核黄素等营养素，对光热都比较敏感；牛奶中的脂肪受热后也容易氧化，对口感和风味也会有影响。
再来看一下传统的牛奶保证，由纸、聚乙烯和铝箔复合而成，可以有效隔绝光线、氧气及外界污染，从而保证牛奶无需冷藏和防腐剂也可以长期保存。
事实上，这种透明包装，一点都不安全！
减肥要喝脱脂奶？
根据国标，脂肪含量≤0.5g，就可以叫做“脱脂”。
牛奶里的脂肪，按照每天喝300ml计算，也就大约9g脂肪（≈1调羹食用油）。只靠脱脂奶减肥是不可能的。
因为几乎不含脂肪，口感和营养价值都会受影响，尤其是牛奶中的脂溶性维生素A、D、E，几乎都没有了。
想要减肥，还是要管住大嘴，迈开小腿。
总之，只要选对真牛奶，没必要盲目追求高钙或者好看。