“网红奶”真的更新鲜更好喝吗？

"零添加、更安全"、"回归鲜奶本来的味道"，"好牛奶、看得见"，如此煽情的广告加上高"颜值"的外包装。就想问问你，有没有被一种"网红"透明袋装纯牛奶圈过粉呢？这种牛奶相对较贵，但在线上、线下都得到不少消费者的亲睐。它是不是真像广告宣传的那样更安全、更新鲜呢？
线上线下热销 "颜值"、"保质期"均是卖点
在淘宝网上，输入"透明袋牛奶"，会出现十多种品牌的产品。多数都是整箱销售，有的总销量已达上万件，且好评如潮。线下，记者发现，多家超市卖的透明袋纯牛奶，被放在冰柜里冷藏，以五、六个知名品牌居多。超市工作人员说，因为透明袋纯牛奶网上销售火爆，很多消费者慕名来超市购买，他们也就跟风进了货。
透明袋装纯牛奶规格，以每袋180毫升居多，单价3到4元不等。相比2到3元的普通包装纯牛奶，其价格略贵，并不占优。那大家为何被它圈粉呢？
消费者表示：“喝起来口味比较新鲜；牛奶在里面可以看得见；袋装的保质期短，合起来更安全更放心。”
临床营养师：透明装易致营养流失 但影响不大
目前，市场上销售的非发酵类液态奶主要有两种：一种是高温杀菌奶，就是在135℃（摄氏度）到150℃下，对生奶进行4到15秒瞬间杀菌处理，就是我们俗称的常温奶。其保质期能达到一个月甚至几个月。
另一种是低温巴氏消毒奶。就是将生奶加热到72℃至85℃，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群。巴氏消毒奶充分保持了牛奶的鲜度，不过只能低温保存，保质期通常在48小时到7天不等。
对比透明袋纯牛奶和盒装常温奶，两类奶产品包装上标注的营养成分一样，都主要包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和钙。但对于未标注出的维生素、矿物质等营养成分。透明包装牛奶，更易使这些小分子营养物质流失。遮光包装，则可避免。