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养牛老手选肉牛的五宽五厚标准

作者:牛奶运输车发布时间:2019-03-19所属栏目:新东资讯返回列表

对于老养牛户来说,在选择肉牛的时候都有丰富的经验。今天,咱们就来讲讲如何选择好的肉牛。
选肉牛除了屁股之外,其他部位也很重要,比如它的脖子、背、腰、腿等,这些部位该怎么选呢?
对于肉牛的选美,我国的劳动人民早就总结出了一条规律,那就是通常所说的“五宽五厚”。所谓的宽和厚,说的肉牛有五个部位要宽大、还有五个部位要厚实,具体是:额头要宽、脸颊要厚,颈要宽、垂要厚,胸要宽、肩要厚,背要宽、肋要厚,尻要宽,股要厚,尻就是屁股,股是大腿。
要求肉牛的五宽五厚,目的其实很明显,宽是要求它的骨架要宽要大,给牛肉有更大的发育空间;厚就是要求它的长肉率要高,为培育高产高质肉牛打下基础。
因此从体型上来看,我们可以用几个简单的图形来把耕牛、肉牛和奶牛做个比较。比如从侧面来看,耕牛其实是一个斜三角形,它的发达的肩胛骨就是这个三角形的支撑点。而肉牛的侧面看起来很像一个长方形,它宽大的骨架和厚实的肌肉使这个长方形轮廓非常鲜明。同时,从后面看,肉牛的屁股其实是一个立着的长方形,宽大的屁股和厚实的大腿是这个长方形的两条边线。
基本体型比完后,大家对肉牛的选美标准就有了一些基础性的把握。但这还没有完,就像人的选美一样,人们更青睐的是妙龄女郎。而肉牛的妙龄,应该在2到3岁左右,因为这个年龄的牛不仅是它处于青状年时期的时间段,也是养牛户开始育肥、并生产出优质牛肉的最佳年龄。牛的选美也要看看它的精神气质如何,比如要看它的皮毛是否顺滑而富有光泽,它的眼睛是否大而炯炯有神,这些都是它外在气质的表现。
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