下一代“智能”牛奶盒将帮助减少食物浪费

据外媒报道，尽管很多人在牛奶达到较佳食用日期之前就会把它扔掉了，但事实是，这些牛奶很可能还要再好几天才会真正地坏掉。为了减少这种浪费，来自康奈尔大学的科学家们正在设计一种“智能”牛奶盒。
据了解，这个盒子由这所大学的牛奶质量改善项目开发，它将包含一个二维码和一个传感器。扫描二维码后用户将得到诸如原产奶牛场、加工厂以及特定于该农场和加工厂的微生物等信息。传感器则将记录牛奶放入纸盒后经过的时间以及盒子储存的温度。
消费者和零售商将可以通过智能手机上的应用扫描二维码和传感器以此来获得牛奶的准确保质期。这不仅可以防止消费者浪费食物和金钱、丢掉完好的牛奶，而且还可以让零售商通过降低价格将保质期时间相对较短的牛奶销售出去。
该项研究首席研究员Martin Wiedmann教授指出：“由于消费者丢掉牛奶的速度太快了，所以我们可以将数字农业工具直接应用到牛奶盒上以减少食品浪费。我们可以在提高食品供应可持续性的同时做到这一点。”
据悉，这一项目由食品和农业研究基金会、纽约州乳制品推广令机构和酸奶公司Chobani共同资助。