蒙牛牛奶：一辆运奶车演绎的原奶安全

几乎每个到塞北蒙牛工厂的参观者，都会被蒙牛牛奶的运奶车上的一块不起眼的小蓝牌所吸引。蒙牛牛奶的运奶车还享有特别的“桑拿浴”待遇。当运奶车每给蒙牛送完一次奶，就必须要在蒙牛的自动化洗车场进行清洗。作为蒙牛的首创，“奶车桑拿”已经建立起一套完整的流程制度，为了保证蒙牛牛奶的高质量，从清洗时间、清洗温度到清洗方式、清洗指标，事无巨细一一形成具体规章。运奶车通过高温水、酸、碱及蒸汽四遍清洗，彻底去除奶渍，车内车外焕然一新，避免了陈奶污染新奶的可能。 此外，每天进入蒙牛塞北公司的蒙牛牛奶运奶车，有绝大部分都是规格统一、外观相同的。蒙牛人员介绍说，相同奶源的运奶车是一样的，所以从运奶车外观上是可以追溯奶源的。资料显示，蒙牛集团近年来陆续投入30个亿，进一步将牧场奶源和养殖小区规模化奶源比例提升，远高于行业平均水平，牧场奶源已成为蒙牛牛奶名副其实的主力军。同时，蒙牛也表示，下一步的重点仍是大力发展大型国际标准化牧场和大型现代牧场，未来将再投资建设20—30座现代化牧场，持续从源头把握品质。 就在距离塞北蒙牛工厂几公里的地方，便是蒙牛牛奶的稳定原奶供应商、原奶指标可媲美欧美澳标准的塞北现代牧业坐落处。原奶从现代牧场到蒙牛工厂，只需要不到10分钟的车程，充分保证了蒙牛牛奶原奶的新鲜。现代牧业过去一个财年的数据显示，其原奶约97%供应给蒙牛，其规模化、产业化、标准化的牧场养殖为业界典范，同时把蒙牛牛奶的奶源风险降到较低。 从奶车责任牌、奶车铅封、奶车桑拿，到具有牧场“身份证”的奶车，一辆普通运奶车的身上，却包含了蒙牛牛奶原奶安全的多项要义。在这一辆辆运奶车的安全护卫下，蒙牛牛奶的原奶完成了从奶源到工厂的放心旅途，也为蒙牛牛奶产品的好品质打下了坚实的基础。