南通大生源牧场：十年创业，百年传承，千头奶牛

摘要：即使是张謇自己大概也没有想到，这批为了强健中国人的洋奶牛，在南通的土地上繁衍生息超过一个世纪，如今还成为了上海人民的“奶罐子”。
19世纪末20世纪初，清末状元张謇在南通近代化的产业与社会实践正进行得轰轰烈烈，1906年，出于发展农业技术，推动农产革新的愿望，张謇创办通州师范学校农科，并于1918年从荷兰引进一批荷斯坦奶牛，用以学校奶牛饲养的教学和研究。 张謇当时在南通开办的育婴堂内有许多孤儿缺少母乳喂养，这批奶牛每日的产出就成为了孩子们补充营养的来源。
张謇是清末重臣，亦是民国元老，他“父实业，母教育”的社会实验对南通，乃至中国的近代化都产生了十分深远的影响。
作为实业兴邦理念的践行者，将西方的奶牛繁育技术引进中国，张謇此举颇有深意。
身处新旧时代交替的“风陵渡口”，眼见积贫积弱的祖国饱受西方列强的蹂躏，从知识到体格的全面弱化令张謇决意从头收拾旧山河。西方人因喝牛奶而高大强健的体格，无疑是张謇力图“强壮一代”中国人的重要指引。
不过，即使是张謇自己大概也没有想到，这批为了强健中国人的洋奶牛，在南通的土地上繁衍生息超过一个世纪，如今还成为了上海人民的“奶罐子”。 在如皋市204国道旁一个不起眼的岔路口，每天傍晚都会开出一辆写着“上海菜篮子工程专用车”的大型奶罐车。
奶罐车运载的鲜奶，来自当地一家名叫大生源的牧场，每天20吨，直送224公里外的上海光明乳业公司的华东中心工厂。经过低温巴氏杀菌后，保留了原有风味和营养的鲜奶被灌装进光明“优倍”的包装盒，分发到全上海的货架上。
银光闪闪的奶罐因惊人的体积而显得十分耀眼。
这间牧场的主人，是曾经就职于上海IBM的一名金领。 从辞去高薪的工作，到开办大生源牧场，再到如今成为光明集团、新希望集团的优质乳供应商，回乡创业路，“新上海人”孙晨走了十年。
孙晨作为曾经的上海金领，如今华丽转身，成为乳业专家。
孙晨告诉《解放日报》?上观新闻记者，之所以为自己的牧场起名叫大生源，因为张謇当年创办实业多以“大生”命名，今天在他的牧场饲养的1000头奶牛，正是那批一百年前远渡重洋来到南通的荷斯坦奶牛的后代。
十年创业，百年传承，千头奶牛，是概括这间牧场的三个维度。