没想到真正的莫斯利安酸奶，我竟然无法接受

第一次知道莫斯利安，大概是在光明的包装上，直到去了一次东欧保加利亚的莫斯利安，才知道真的有这个地方...
除去来回路上的两天，在莫斯利安的小村子里我度过了人生中较酸的三天。之前做攻略的时候就发现，去保加利亚旅游的人并不多，能找到的有用信息很少，本想这次回来能写篇游记，提供些好吃好玩好拍照的信息，现在觉得，想多了，还是和你们讲讲有趣的事吧。
从上海到伊斯坦布尔再到索非亚，经历三个机场，各种差异，非常明显。人人都说伊斯坦布尔机场适合买买买，宝格丽是全欧洲较便宜的，葡萄酒是国民特...可实际上这里的商店都被烟酒巧克力占满了，除了某些大牌，别的东西有点像……义乌小商品市场。
如果不是光明，莫斯利安这个只有100多人口的村庄，应该还是和附近其他的村子一样，闭塞，平凡，安静，在这里可以看到光明给村子带来的变化：这里的居民会积极地学习英语，学习汉语，学习中国的文化。
如果不是光明，我不知道世界上原来还有那么祥和又幸福的小村落。这里没有想象中欧洲小镇的样子，更像无数普通中国农村，连绵起伏的群山，漫山遍野的松树，空气中既有干燥的阳光味，也有清新的叶子味，天一直都是瓦蓝瓦蓝的，但在这里的这几天，我感受到了较较较淳朴与热情的民风。
家家户户门口都种满了花，废弃的轮胎里，树桩里，塑料桶里，院子里，屋顶上，楼梯边，到处都是花，未经修饰的蔷薇，玫瑰，雏菊，开出较自然的颜色与姿态。人们还喜欢种果树，现在是秋天，村庄里随处可见果实累累的苹果树，原本以为这种没人摘又极具观赏性长得又小又多的苹果一定不好吃，没想到主人家摘下送给我们品尝的苹果，又脆又甜，汁水丰富，苹果天然的果香在口腔中爆炸。
路上遇到村民，都会点头微笑，冲你说几句听不懂的保加利亚语，我在这里天天都被赠送礼物：一大罐酸奶，葡萄苹果杏各种水果，草药茶，蜂蜜，还有大大的拥抱，分享是他们特别热衷的事。
酸奶
因为酸奶节，附近的村民都会来莫斯利安，显得这里热闹非凡，就像过年一样。整个保加利亚国家的人都非常喜欢喝酸奶，每家每户都会制作酸奶，这里的酸奶除了奶和酸奶菌，什么都没有。根据奶的不同来源分为不同的类型，山羊、奶牛还有另一种不知名的牛的奶，又根据发酵时间的长短来制造出不同酸度与质地的类型。
我尝试了集市上大部分，实在酸到难以入口，但吃完却有种淡淡的甜味。有的脂肪含量非常高，表面一层浓郁的奶皮，用勺子挖起来就像一块豆腐。还有的发酵时间久了，表面的乳清析出后，剩下的酸奶呈现微黄的色调，就像布丁一样。不过所有的酸奶因为没有添加任何糖分，都非常酸，我虽然能空口吃柠檬，但刚刚吃这酸奶的时候还是非常不适应，据说原先的村民一天要喝4-5斤酸奶，佩服！佩服！
插播一句，那几天我没有喝到新鲜的牛奶，在集市上卖的都是稠稠的发酵酸奶。为了喝一口鲜奶，还参加了集市上的大胃王比赛，眼看倒在杯子里的是牛奶，喝的时候却发现还是酸的！
日常饮食
去之前做过功课，知道保加利亚人民的饮食习惯，奶酪，酸奶，面包，肉食为主。没想到还是被惊到了，每天的主食都非！常！肉！比如大的烤肠，大的烤鱼，大的鸡腿，大的肉饼，配土豆片土豆泥土豆条和生洋白菜生胡萝卜生洋葱…餐前面包是超市生产的那种又干又无味的切片白面包，说好保加利亚人自己烤面包的呢！！！
欧洲人非常喜欢吃奶酪芝士，蛋白质含量丰富，热量高，饱腹感强。集市上有好几家贩卖奶酪的摊位，人们都一大块一大袋地打包买走，我尝了一些，有些咸，有的加了香料，有的是山羊奶做的，膻味非常重，我吃了一块，差点当场熏死过去。
村民
大妈们是这次给我投食的主要饲养员，她们在聊天，我多看了两眼就从家里拿出一盘杏让我带走，路过蜂蜜摊位，拉着我一定让我尝尝她今年7月份的蜂蜜和新做的果酱…热情的架势让我有些受宠若惊…
大叔则会认真地看着我，对我讲一长串，％u&＃7@gd&W，然后将手放在胸口再举个躬，天哪，要不要那么隆重～
总之呢，为了酸奶而去的莫斯利安之旅，好像是喜忧参半的，快乐是件并不容易的事，留下美好的记忆，快乐会持久一些吧。