民族乳业投入巨资用于检测

2008年以来，党和国家领导人多次对乳制品行业，特别是婴幼儿配方乳粉的健康发展做出重要指示，从国务院到各相关部门出台一系列乳制品法规标准和政策，用较严谨的标准、较严格的监管、较严厉的处罚、较严肃的问责这“四个较严”，落实加强日常监管和监督抽检责任。国务院及相关部门陆续颁布了一系列涉及乳制品的法律法规及标准。这些法规政策及标准包括《乳品质量安全监督管理条例》《奶业整顿和振兴规划纲要》《生鲜乳生产收购管理办法》《乳制品工业产业政策(2009年修订)》《乳制品企业生产许可证审查细则(2013年版)》《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013年版)》《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》《禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉》等十余项，涵盖了奶牛养殖、原料乳收购、乳制品加工、质量控制、市场监督、产品销售及广告宣传等各个方面。
2010年以来，原国家卫计委陆续颁布的乳品安全国家标准达74项，其中产品标准21项、生产规范标准3项、检验方法标准50项。特别是我国第四代婴幼儿配方乳粉标准，参照CAC和欧盟相关标准制定，是世界上要求较严、技术含量较高的标准之一。这些法规政策和标准规范了行业的生产经营活动，提升了乳制品、婴幼儿乳粉的质量安全水平，推动了乳业的健康稳定发展。
中国乳业踏上了一条自我救赎、重振消费信心的艰难征途。品牌企业从给奶牛种草开始，自建现代化牧场，投入巨资用于检测，全程追溯、全产业链、全流程，一切从头再来。为了重振国产乳业、重塑中国乳业形象，从政府到行业再到企业，对乳品质量安全的要求近乎严苛。为了加强质量管控，各大乳企纷纷下大力气引入人才、设备，强化流程管理，尤其在技术上不惜成本进行投入。伊利建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团—事业部—工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，检验项目总数达1200多项，率先实现了从源头到终端每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。三元食品多年来坚持从奶牛的育种、养殖、牛奶加工到销售的全产业链体系，坚持执行高于国家和行业标准的内控标准，坚持科研创新不断提升产品科技含量。三元奶粉在检测上，除了国家标准规定的66项指标外，还自行开展风险项目检测和监控40余项，品控人员24小时监控。据北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊介绍，这些年三元仅在质量检测硬件上的投入已有上亿元，与2008年以前相比增长了至少5倍。