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疫情之后,乳业或迎来三大重要转变

作者:牛奶运输车发布时间:2020-03-07所属栏目:行业动态返回列表

2020年,新型冠状病毒疫情突然来袭,让众多行业措手不及,对餐饮、旅游、快消等行业造成巨大的影响,而企业真正的挑战是疫情过后面临的行业变革和行业升级,乳制品行业也不例外。
虽然奶粉行业也深受疫情影响,但多数奶粉企业负责人表示,“短期内的冲击是难免的,但很快就会缓过来。”这场疫情能否让奶粉行业产生深刻改变,这值得我们思考。目前来看,已经有三个重要转变出现苗头:
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一:奶粉行业或加速洗牌
可以看到,疫情发生后,由于疫情防控需要,各地采取交通管制、延迟复工等措施,导致劳动人口流动和物流运输迟滞,各生产企业短期内面临用工难、原材料运输难等问题,很多供应链体系薄弱的中小型奶粉企业工厂无法顺利开工,生存状况堪忧。
而相比之下,疫情对于供应链体系较完善的大品牌奶粉企业市场影响较小,同时线上布局比较好的品牌也更加受益,比如美赞臣、达能、惠氏、蒙牛、贝因美等在内的大品牌乳企为全力保障奶粉供应,在疫情期间,一直处于开工状态,持续有序生产,而面对物流难题,乳企也积极与相关部门沟通,争取将奶粉产品尽快送达多个电商平台,再通过平台物流或组建配送团队,联合社区等方式进行补货和配送,线上线下齐发力来完成奶粉的快速配送。
在此背景下,奶粉行业洗牌或将提速。乳业专家宋亮表示,“近几年,奶粉行业正处于洗牌阶段,集中度不断提升,供应链体系逐渐优化。疫情或将作为催化剂,加速奶粉行业整体的洗牌进程。”
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二:免疫力相关品类兴起
这次疫情让全国人民意识到,强大的免疫力对抗疾病毒至关重要。
随着疫情的发展,中国消费者对自身健康的关注度也达到了一个新的高度。对于健康的理解,除了加强锻炼增强体质外,也更加希望通过健康食品来补充营养,提高自身免疫力。
医学专家多次提到,免疫力、抵抗力强的患者更易于康复,因此建议大家多食用牛奶、酸奶等营养食品;从百度搜索指数看,“免疫力”的搜索量明显提高,说明消费者对这个功能的关注程度变高;另有数据显示,疫情期间,营养品尤其是主打免疫功能的营养品,如乳铁蛋白、益生菌、维生素C等产品的销量暴增。
由此可以发现,“提高免疫力”明显成为消费者最关注的卖点,从精细化喂养推动发展到特殊疫情时期的加速渗透,未来营养品的需求还会不断扩大,如何更好的瓜分这杯羹值得企业的思考。
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三:提升服务的契机
在疫情期间,消费者的购物方式的改变让众多乳企业意识到服务的重要性。
在婴幼儿配方奶粉这一千家万户的“刚需”领域,产品供应受到社会高度关注。面对疫情的挑战,各大乳企不断开拓线上业务,通过线上和线下销售的结合,满足消费者疫情期间的产品需求。
据了解,疫情期间,美赞臣先后通过上线“美赞推荐”小程序、提供免费上门“无接触”配送、升级线上配送物流等多种方式,在特殊时期为妈妈们提供贴心服务;蒙牛则与京东、天猫、盒马等电商平台合作,来保障供货,提升服务水平,满足消费者的“无接触”的配送需求;伊利金领冠的“营养骑士”24小时不间断提供母婴服务,在行业内做到“送货不间断,口粮不断档”的承诺和行动。
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此外,多家乳企还在线上为消费者提供有价值内容输出和服务,提供专家直播在线答疑,为孕产妇提供24小时咨询答疑,还有部分企业专门为疫情开启在线问诊等。
例如贝因美开通了“医生在线”平台,为有发烧、咳嗽等症状的患者提供免费在线问诊服务,同时还开通心理关怀中心公益热线,缓解疫情期间广大群众、患者及医护人员的焦虑、恐慌等情绪;美赞臣则携手中国儿童少年基金会、春雨医生等机构共同发起“为爱战疫,守护新生”公益行动,除向湖北省内孕产妇提供援助和支持外,还面向全国孕产妈妈提供专业医生在线咨询指导服务,帮助孕产妈妈及时获得全方位健康指导服务和心理干预等。
总体来看,疫情之下,危与机并存,这也是一次转型、进化的难得机遇,当然关键还在于“高效服务消费者”,机会来了,你准备好了吗?
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